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学习内容LEARNING CONTENT

  • 第一模块

    职业素质课程、刀工、勺工、花卉雕刻

  • 第三模块

    酒店流行菜、经典名菜、传统川湘菜、新派川湘菜

  • 第二模块

    凉菜、花色拼盘、基础热菜、地方家常菜、地方特色菜

  • 第四模块

    传统火锅、经典火锅、卤水、凉菜、宴席知识、创业指导课程,学习近200道菜品(热菜、凉菜)的知识及技能。

就业方向EMPLOYMENT

毕业后学校安排就业,毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构的厨师工作。

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  • 北京西国贸大酒店

  • 香格里拉大酒店

  • 北京希尔顿逸林大酒店

  • 北京富力万丽酒店

教学形式 TEACHING FORM

结束讲解

1、专业老师讲解中餐原材料的选择、采购、成本、预算。
2、专业老师全程实操示范,讲解中餐制作技术要领和方法。

自我实践

1、学员操作所有流程,制作出中餐成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我练习,老师引导,熟练掌握中餐烹饪制作的操作流程。

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就创业服务INNOVATION SERVICE

  • 毕业选名企

    报名签就业推荐协议,毕业选名企

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  • 100%推荐

    100%推荐到三星级以上酒店、大型餐饮店

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  • 校企合作

    与多家知名酒店合作,将校企合作落到实处

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  • 五重就业保障

    五重就业保障,保证学生就业

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  • 就业指导中心

    学校设有就业指导中心和创业孵化机构,为学生就创业提供指导、帮助。

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学生作品展示STUDENT WORK

蟹味菇吮指小龙虾

  • 蟹味菇吮指小龙虾

  • 蒜泥白肉

  • 蒜泥白肉

  • 松鼠鲈鱼

成功学子SUCCESSSFUL STUDENTS

  • 就业单位凯宾斯基饭店

    姓名:尹向民

    岗位:主厨大师

    年薪 18万

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  • 就业单位新湘记餐饮

    姓名:扬子江

    岗位:前厅经理

    年薪 15万

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  • 就业单位好利来餐饮

    姓名:吴艳

    岗位:高级烘焙师

    年薪 12万

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火爆专业推荐POPULAR PROFESSIONA

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