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实践互动

作者:北方钓鱼台烹饪学校     来源:北方钓鱼台烹饪学校     

       北方钓鱼台烹饪学校培养学员,从烹饪理论知识、营养卫生知识、食品安全知识入手,逐步学习食品原材料的鉴别甄选、食材处理、加工制作、刀工火功、味型把握、清汤浓汤、菜肴出品品质、菜单编制和创新研发等课程,循序渐进,扎实提高,逐步将学校学员培养成为具有专业理论知识、品学兼优、加工规范、操作细腻、追求精益求精的烹饪专业人才。

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